Балабақшада тамақтандыру

Версия статьи на русском языке

Балдарға тек шаймен печенье беретін балабақшалар бар екен – мен сол туралы хатты стористе көрсеткенмін. Сондықтан сізге балабақшадағы балаларыңызды қалай тамақтандыру керектігін білу үшін сізге пост дайын.

Балабақшалар үшін «Мектепке дейінгі ұйымдарға және балалар үйлеріне қойылатын санитарлық-эпидемиологиялық талаптар» жеке санитарлық ережелер бар. Бұл ережелер балабақша қандай үй-жайда болуы керек, топқа қанша бала кіре алады және тамақтандыру туралы сұрақтар реттеледі.

Бірақ бүгін тамақтану туралы! Сондай-ақ, балабақшаларда мектепте сияқты белгілі бір тағамдарға тыйым салынады: саңырауқұлақтар, кондитерлік өнімдер мен тәттілер (кәмпиттер мен назар аударыңыз — печенье) және т.б.

Күн сайын тамақтану рационына ет, сүт, сары май және өсімдік майы, қара бидай және (немесе) бидай наны, көкөністер және қант қосылады. Балық, жұмыртқа, ірімшік, сүзбе, құстың еті күнтізбелік жеті күнде бір рет қосылады.

Таңғы ас ыстық тағамнан (бірінші немесе екінші) және ыстық сусыннан, жұмыртқа, сары май немесе ірімшік қосылған бутербродтан тұрады. Екінші таңғы асқа шырындар, жемістер көзделеді.

Түскі ас салат, бірінші, екінші (негізгі ыстық тағам еттен, балық немесе құстан) және үшінші (компот, шай, шырындар және кисель) тағамнан тұрады. Пісірілген және жас көкөністерден күрделі емес салаттар дайындалады.

Бесін асқа ас мәзіріне кремсіз тоқаш немесе кондитерлік бұйымдармен бірге сусынды (сүт, қышқыл сүт өнімдері, шырын, кисель және басқалары) қосады.

Кешкі ас көкөніс (сүзбе) тағамынан немесе ботқадан; негізгі екінші тағамнан (ет, балық немесе құс), сусыннан (шай, шырын, компот және кисель) тұрады. Екінші кешкі ас ретінде қосымша жемістерді немесе қышқыл сүт өнімдерін және кремсіз тоқаш немесе кондитерлік бұйымдарды қосады.

Барлық тағамдар белгілі бір массада болуы керек:

Салмағы (г)
1 жас –3 жас	3 жас — 5 жас	5 жас — 7 жас
1	2	4	5
Таңғы ас	350 — 450	400 — 500	500-550
Түскі ас	400 — 550	550 — 600	600-800
Бесін ас	200 — 250	250 — 300	300-400
Кешкі ас	350 — 400	400 — 500	450-600

Егер балабақша белгіленген стандарттарға сәйкес келмесе не істеу керек?

Балабақша, кез-келген білім беру ұйымы сияқты:

• санитариялық-эпидемиологиялық тәртіппен білім алушыларды тамақпен қамтамасыз ету («Білім туралы» Қазақстан Республикасы Заңының 43-бабы 3-тармағының 11) тармақшасы);
• білім алушылар мен тәрбиеленушілердің денсаулығын сақтау мен нығайтуды қамтамасыз ету («Білім туралы» Қазақстан Республикасы Заңының 43-бабы 3-тармағының 11-2) тармақшасы);
• білім алушылардың тамақтануын ұйымдастыру үшін жағдай жасалады. Тамақ сапасын бақылау денсаулық сақтау органдарына жүктеледі («Білім туралы» Қазақстан Республикасы Заңының 48-бабының 5-тармағы);
• оқытудың, тәрбиелеудің, еңбек пен тынығудың салауатты және қауіпсіз жағдайларын жасау үшін жауапкершілік олардың басшыларына жүктеледі («Білім туралы» Қазақстан Республикасы Заңының 48-бабының 6-тармағы);

Егер сіз балабақшадағы тамаққа риза болмасаңыз, онда директорға шағымданыңыз, өйткені ол жетекші ретінде балалардың денсаулығы мен қауіпсіз жағдайларына жауап береді. Егер бұл жұмыс істемесе, білім беру органдарына және, әрине, санитарлық қадағалауды талап ететін денсаулық сақтау органдарына жазбаша шағымдар жазыңыз.